Caviar Kaluga Chine
Caviar Kaluga Chine
Arômes voyageurs
A l'état sauvage, le poisson évolue dans le fleuve Amour, fleuve frontière naturelle entre la Chine et la Russie. Il atteint sa maturité à partir de 15 et 20 ans et peut vivre jusqu'à 100 ans. Son poids peut dépasser les 1 000 kg. Ses œufs proviennent de l'esturgeon Huso Dauricus (famille du Beluga), sont de couleur gris perle à gris foncé en passant par le brun doré aux reflets captivants. Cousins du Beluga.
Origine
Élevé en Chine dans un lac naturel
Taille des grains / Fermeté des grains
Beau grain souple et onctueux
Notes aromatiques
Onctuosité et goût marqué particulièrement aromatique
Idées culinaires
A déguster en utilisant une cuillère en nacre ou en corne avec un verre de vodka Beluga
Plus d'informations sur le produit 
Conservation
entre 0° et 4° C, à consommer sous 3 jours après ouverture
Composition
Œufs d'esturgeons Huso Dauricus, sel, conservateur E285
Allergène
Poisson
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30 g pour une initiation (15 g / pers.) - 60 g min par pers. (30 g / pers.) pour une entrée - 100 g / pers. pour un plat unique ou un tête à tête.
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