Jus de Truffes Noires en Conserve
Jus de Truffes Noires en Conserve
Un concentré de saveur truffée
Le jus de truffes est extrait de truffes fraîches par appertisation - cuisson et stérilisation selon un savoir-faire traditionnel. Lors de sa première cuisson, la truffe fraîche va perdre entre 15 et 20% de son poids en jus. Tous les parfums de la truffe se retrouvent dans ce nectar légèrement salé qui sublimera vos recettes.
Origine
France
Format
50 g ou 100 g
Notes aromatiques
Concentré de saveur
Idées culinaires
En faisant bouillir des truffes melanosporum fraîches, on obtient un jus de couleur sombre, et un concentré de saveurs. À utiliser pour vos fonds de sauce, vos risottos ou sur vos viandes, pour des arômes irrésistibles.
Plus d'informations sur le produit 
Conservation
Longue conservation puis 5 jours au frigo après ouverture
Nom scientifique
Tuber Melanosporum
Composition
Jus de truffes noires, sel
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Conservation
Longue conservation puis 5 jours au frigo après ouverture
Nom scientifique
Tuber Melanosporum
Composition
Jus de truffes noires, sel